木瓜苦是怎麼回事
木瓜營養價值豐富,口感滑嫩,吃過的人都喜歡,且木瓜無比的深受女性朋友的喜愛。但是有些人說吃木瓜覺得苦,那麼木瓜苦是怎麼回事呢?
1、木瓜割傷:木瓜苦,很多都是因爲在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化,所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的,就別買了。
2、成熟度不夠:木瓜成熟之後果肉柔軟,很容易就會碰傷,很不適合運輸,因此,果農在採摘木瓜都是生採,並沒有等到木瓜成熟,這時候的木瓜都是青色,這種木瓜買回去之後需要經過催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,屬於正常現象。
3、沒清理乾淨:木瓜只能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和裏面的木瓜籽,再清洗乾淨便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉會帶有苦味,因爲木瓜果皮中含有苦味成分,並且木瓜籽也帶有苦味。
以上就是木瓜苦是怎麼回事的介紹了,希望對你有幫助。
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