柿子澀怎麼處理吃不澀
我們經常會遇到這樣的困擾,就是柿子在樹上成熟後還沒等到採摘就會自動脫落或被鳥類食用,生柿子摘下後又澀口,無法食用,那麼柿子澀怎麼處理吃不澀呢?
1、溫水脫澀:將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中,過10分鐘到半小時後把柿子撈出,裝在塑料袋或其他容器內密封一晝夜,柿子的澀味就去除了。
2、水果去澀:將柿子與梨、蘋果、山楂等分層排放在密封的容器中,經4-5天即可食用。
3、酒精去澀:把柿子噴上酒精或白酒,然後裝進容器密封,過3天柿子的澀味就沒了。
4、米糠去澀:如果鮮柿子不多,可將柿子埋入米缸、穀糠中,一般4-5天即可去澀。
以上就是關於柿子澀處理方法,希望對大家有所幫助。
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