白鯧魚怎麼處理乾淨
白鯧魚在處理內臟的時候其實非常簡單,用剪刀從側面劃開,然後將裏面的內臟全部取出就可以了,在取出的時候要小心,不要扎破了,不然會有苦味,那白鯧魚怎麼處理乾淨呢?
1、魚頭:鯧魚的魚頭比較小,不需要刻意去除,直接與魚身一起烹飪就可以。
2、魚鰓:將魚頭處比較硬的地方掀起來,伸兩三個手指頭,拽下紅色扇形狀的魚鰓就可以了。
3、魚鱗:鯧魚的魚鱗是要刮掉的,在刮魚鱗的時候只需要從鯧魚的尾部向頭部刮就可以了。
4、內臟:把魚豎着放起來,魚白的部分向上,然後用剪刀插入尾巴部分的小口處。朝着魚頭的方向剪開,然後把裏面的內臟全部挖出來就可以了。
以上是關於白鯧魚怎麼處理乾淨的方法介紹,如果你自己不會處理的話,可以叫賣魚幫忙處理。
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