麻椒怎麼挑選
在做菜的時候很多人都會用到麻椒,應該怎樣挑選優質的麻椒呢?相信很多網友對於這個問題都很感興趣,下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。
1、觀察麻椒的形狀。和花椒一樣,麻椒的味道來源就是其表層上面的小疙瘩,所以我們在挑選麻椒時應該選擇表層小疙瘩較大的麻椒。
2、根據顏色挑選。如果是新鮮的麻椒,我們就應該挑選青綠色的,而且最好沒有枝幹;挑選幹麻椒時,應該選擇顏色爲棕黃色的幹麻椒。
3、挑選麻椒粉。在挑選麻椒粉時,我們應注意觀察麻椒粉的包裝,應該選擇商標清晰的麻椒粉,這樣的麻椒粉質量纔有保證。
以上就是對於麻椒怎麼挑選的全部內容。
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