燉排骨肉好硬怎麼補救
排骨是比較常見的一種食物,含有豐富的營養成分,吃法多樣,味道鮮美,很多人都會在家燉排骨吃。燉排骨是有一定技巧和講究的,很多人燉出來的排骨肉發硬,那燉排骨肉好硬怎麼補救呢?
1、燉排骨發硬有幾個原因:焯水後再燉加的是冷水;燉的時間不夠;選擇的排骨問題。
2、如果出現燉排骨發硬的話,可以放入高壓鍋再燉一會兒,或者常用的鍋接着燉,也可以在鍋中滴入一些白醋,使肉質軟化。
3、如果排骨發硬的話,扔了又太可惜,只能選擇用高壓鍋或者其他鍋將燉過的排骨延長時間再燉,還可以在鍋內放入少許白醋讓排骨肉質軟化。
以上就是給各位帶來的關於燉排骨肉好硬怎麼補救的全部內容了。
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