香酥龍利魚做法是什麼
龍利魚可以說是現代人最喜歡的一種魚了,魚肉質地十分鮮嫩,口感爽滑,並且擁有很高的高蛋白,現在很多人喜歡把龍利魚製作成香酥龍利魚,那麼香酥龍利魚做法是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、龍利魚切塊備用(也可以一整塊),放少許鹽、黑胡椒、料酒調味,醃製10~15分鐘。
2、將雞蛋打散備用,生粉、混合好的麪包糠分別用小碗裝好。
3、將醃製好的魚塊依照順序裹:雞蛋液—生粉—雞蛋液—麪包糠,這時可以在鍋裏放油燒熱。
4、將裹好麪包糠的魚塊放入油鍋內中小火炸至金黃色即可。
5、將炸好的魚塊濾油盛出,在盤子裏放上吸油紙,吸掉多餘的油分。
以上就是小編給大家分享的香酥龍利魚做法,根據以上步驟製作出來的香酥龍利魚完全不用擔心有刺,香酥的外皮加上裏面滑嫩的肉質,略加調味就已經很好吃了。
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