白果怎麼去苦味

白果也就是我們常說的銀杏果，是一種保健價值非常高的果仁，具有解熱解暑，降脂降壓等功效。不過未經處理的白果會有苦味，下面小編來說一下白果怎麼去苦味。

1、去芯後汆燙：吃的時候要將外殼及外膜一併剝除，至於白果的芯芽，則可以牙籤去除，最後再用沸水汆燙，就可將白果的苦味消除掉。

2、多次浸泡：將白果去芯去皮後加入礦泉水，放置在陰涼通風處。每隔一兩天換一次水，一週之後再拿來做菜，苦味就輕多了。

3、鹼水煮：將白果砸去外殼，用鹼水煮一下刷去二層皮，再放鍋中煮至淨，放盆裏悶，再用沸水焯過也可以有效的去除苦味。

以上就是白果怎麼去苦味的介紹了，希望對你有幫助。