江蘇鎮江的美食有哪些
鎮江是一座具有2500多年曆史的江南著名古城,位於江蘇省東部,長江下游南岸。鎮江素有山林城市之稱,是江南遊覽勝地之一。那麼江蘇鎮江的美食有哪些呢?
1、鍋蓋面:鍋蓋面爲鎮江三大怪之一,工序獨特,製作精良。鍋蓋面口感潤滑勁道,澆頭滋味鮮美獨特,味道豐富,滋味悠長,讓人百吃不厭,念念不忘。
2、餚肉:餚肉是鎮江的特色菜餚,距今已有三百多年的歷史。餚肉選料考究,製作工序繁複。製作好的餚肉顏色豔麗透亮,味道香醇,肉質緊實細膩,口感風味。加上薑絲和香醋一同食用,口感更佳,讓人脣齒留香,沉浸在味蕾的享受中無法自拔。
3、鹽水鵝:鎮江鹽水鵝歷史悠久,採用傳統工藝製作而成。做好的鹽水鵝外表清純黃亮,肉質緊實細膩,味道濃郁,吃起來鹹香可口,滋味悠長,讓人百吃不膩,蕩氣迴腸。
4、百花酒燜肉:百花酒燜肉是當地的一道傳統美食,色澤豔麗濃郁,味道醇香厚重。吃起來酥爛入味,味道絕佳。肥而不膩,別是一番風味。
5、延陵鴨餃:延陵鴨餃是嚴陵鎮的特色美食,香味濃郁,口感細膩,味道鮮美,讓人脣齒留香,回味無窮,是一道十分具有風味的當地美食。
6、刀魚滷麪:刀魚滷麪是以刀魚爲主要食材,加上香菇、筍片等一起製作成刀魚羹,用魚頭、魚皮、魚骨一起熬成湯汁,一同加入到麪條裏。吃起來爽口勁道,鮮味十足,美味可口,十分耐人尋味。
7、茅西臭幹:茅西臭幹是用特製的滷汁與豆乾一起泡製而成,香味濃郁,且十分獨特。聞起來臭,經過烹飪後,口感絕佳,香辣開胃,簡直欲罷不能。讓人越吃越上癮,根本停不下來。
8、葛粉煎薄撐:葛粉煎薄撐加入了葛粉的口感,味道更顯獨特。吃起來外酥裏軟,美味可口,且有很好保養身體的功效,深受大衆喜愛。
9、麻油饊子:麻油饊子油酥又脆,口感甚佳,香味濃郁,越嚼越是滋味,且吃法多樣,十分具有特色。
10、揚中河豚:揚中河豚肉質鮮美,口感獨特,風味絕佳。香醇味美,讓人慾罷不能,對這道美食讚不絕口,且回味無窮。
以上就是給各位帶來的關於江蘇鎮江的美食有哪些的全部內容了。
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