鴨蛋蛋清能打發嗎
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1、想要很好的打發鴨蛋的蛋清,最好是順着一個方向抽打,這樣蛋清才更容易打發。
2、在打發鴨蛋蛋清的時候,最好是加入一些檸檬汁,這樣可以除掉鴨蛋蛋清的腥味。
3、鴨蛋蛋清是比較難打發的,因此不建議手動打發,最好是選擇電動打蛋器來打發。
總的來說,鴨蛋蛋清能打發的,但是需要一點技巧。
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