三及第做法是什麼
三及第湯是一道漢族傳統小吃,屬於客家菜,很多朋友都非常喜歡吃三及第這道菜餚,然而大部分人不知道三及第做法,那三及第做法是什麼?下面讓小編爲大家介紹一下三及第怎麼做吧!
1、首先先把豬梅頭肉、豬肝、粉腸洗淨,切好。然後把配菜全部切好,放在盤子裏待用。
2、再把枸杞葉摘好,要注意有些杆子上有刺,把葉子掰下來放好再衝洗。這時候,倒600ml冷水到鍋裏,開中火煮開。
3、把豬肝、粉腸和梅頭肉到鍋裏,大火煮開。再把枸杞、鹽和枸杞葉放進鍋裏,煮3-5分鐘即可。
4、調味品不適宜放太多種,因爲清湯是三及第的特點之一。
以上是關於三及第做法的步驟,如果喜歡吃三及第的話,你可以備好食材按照小編的做法在家裏做就可以了,希望可以幫助到你吧!
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