三鮮餡餃子的做法是什麼
人們常說:“好吃不過餃子”。餃子,絕對是全球華人最愛的一道美食之一。天南地北的中國人,不管身處何方,都時時刻刻惦記着媽媽包的餃子。那麼三鮮餡餃子的做法是什麼呢?
1、麪糰一定要用溫水活,活好以後醒上20來分鐘,這樣出來的餃子皮很勁道。
2、蝦一定要用整隻的鮮蝦,去頭和殼切成粒,這樣才能吃到餃子裏面的大蝦,而且蝦肉很新鮮。
3、調餡的時候一定要加少許白糖,這個能提味!還有三鮮餡和素餡也不能少了耗油,我每次必加的。
4、煮餃子以前往水裏加少許鹽,這樣煮好的餃子不易破皮,而且煮好以後放到盤子裏也不易粘到一起。
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