琵琶骨藕塊綠豆湯的做法
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步驟1
食材:琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小蔥2根。調味料:鹽2克,胡椒粉1克、料酒2克。
步驟2
琵琶骨放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出。
步驟3
綠豆用清水浸泡5小時。
步驟4
蓮藕去皮,切塊,薑切片,小蔥切蔥花。
步驟5
砂鍋中放入琵琶骨、姜、綠豆,加入1升清水,中火燉煮90分鐘。
步驟6
放入蓮藕、鹽、胡椒粉,熬煮30分鐘,盛出。
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