油條配方是什麼
豆漿加油條的搭配,是很多人早餐的首選,也是非常經典的搭配,很多人都是在外面購買的,但是從外面買的油條,大家總擔心添加了明礬或是地溝油,所以很想在家裏自己製作,那麼油條配方是什麼呢?下面一起來看看。
1、首先把麪粉中加入油、鹽、雞蛋、用筷子攪拌均勻。再把40克水加入酵母化開後倒入面中攪拌均勻、之後再把30克水化開小蘇打也倒入麪粉中攪拌,揉成麪糰。
2、最後蓋上保鮮膜,等發酵,之後取出麪糰、帶上一次性手套,將麪糰表面塗上一層油,再把刀上塗上油,用手將麪糰按壓成長10釐米、寬5釐米,後2釐米的長條。
3、部炸一會兒後就用筷子托住油條翻面(千萬不要用筷子夾,因爲麪糰較軟,而且還未炸硬,一夾就會中間斷開),等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色;最後撈出瀝乾油就可以了。
以上就是油條的做法步驟介紹了,你學會了嗎?確實不復雜的製作油條。另外大家用豆漿機打一壺豆漿,油條蘸着吃,簡直是絕配。
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