肉皮凍怎麼做好吃
步驟1
準備食材:豬肉皮300克、姜1塊、小蔥2根、料酒2湯匙、鹽1茶匙、蒜2瓣、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、紅油1茶匙、香菜適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
蔥1根打結。
步驟4
蒜切末。
步驟5
香菜切末備用。
步驟6
鍋中倒水,放入姜、蔥和料酒進行焯水,大火煮開小火煮2-3分鐘,再把豬皮撈出來。
步驟7
然後用刀刮掉豬皮裏面這層白色的油,一定要刮乾淨,然後把豬皮切成絲,切好後,用水清洗一下。
步驟8
然後再倒入鍋裏,加適量清水,再次把豬皮煮開,然後小火煮3分鐘,開了之後就把表面的浮油撈出來不要,然後再把豬皮撈起來清洗一下。
步驟9
接着豬皮再放入鍋中,加四倍於豬皮的水,加少許鹽,大火煮開後,小火煮1個小時左右即可。
步驟10
接着豬皮再放入鍋中,加四倍於豬皮的水,加少許鹽,大火煮開後,小火煮1個小時左右即可。
步驟11
最後取出冷藏好的肉皮凍切片裝盤,淋入調好的料汁即可。
-
烤腦花做法是什麼
相信喜歡吃燒烤的網友們對於烤腦花都不會陌生吧,烤腦花因爲鮮甜的口感和豐富的營養價值,受到了衆多網友的追捧,那麼下面小編就與大家分享一個烤腦花做法,我們來了解一下吧。1、將新鮮腦花用溫水浸泡15分鐘。2、在浸泡的時候將所有的配料切成末。3、用牙籤挑去腦花...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最爲頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
榴蓮冰沙家常做法是什麼
榴蓮自從引進中國之後,就受到了衆多朋友的喜愛,雖然依舊是有不少朋友接受不了榴蓮的味道,但卻絲毫不影響銷售,那麼小編也向各位熱愛榴蓮的朋友們分享一道榴蓮的做法,那就是榴蓮冰沙家常做法!1、取出60克的榴蓮,只要榴蓮肉。2、22.370~385克的冰塊。3、33.20~25克的糖...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...