手擀麪怎麼做不會斷

很多小夥伴喜歡吃手擀麪，因爲手擀麪吃起來比較筋道，嚼起來比較香，但是做手擀麪的過程中，拿起下鍋煮了總是會斷，爲什麼手擀麪會斷掉呢？手擀麪怎麼做不會斷呢？

1、和麪的時候要加點鹽，增加面的黏性

2、可以在和好的麪糰上面抹點油，用保鮮膜包起來

3、讓麪糰鬆弛20分鐘，更有韌性如果和好的面馬上用來手擀，肯定是會斷的。所以一定要醒十到十五分鐘，下鍋煮的時候水開了再下面不容易斷。

以上就是關於手擀麪怎麼做不會斷的方法介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。