臺灣雞排的特點是什麼
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臺灣雞排是一種特色小吃,起源於臺灣,以大而出名,賽過手掌,大過臉。那麼臺灣雞排的特點是什麼呢?
1、臺灣雞排一般採用植物油脂作爲傳熱物質,食品選材品類衆多,禽類肉品及附屬品、水產海鮮類原料、豆製品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經過初處理,進而實行炸制及調味,即可食用。
2、好吃的祕決就在於傳統祕方、刀工技術、醃製工藝,纖維比較細,嚼起來口感較好。
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