新鮮銀耳可以直接煮嗎
銀耳是木耳類食物,現在市面上售賣的大多都是乾製銀耳,在吃之前需要用水將它浸泡開,然後再進行煮制工作,但是要是新鮮銀耳的話,很多人就不知道是否需要進行浸泡或者是其它工作,究竟新鮮銀耳可以直接煮嗎?
1、可以。
2、其實新鮮的銀耳是可以直接煮,新鮮的銀耳燉煮時間比干銀耳時間要更短一些,口感也會更加嫩滑,軟糯可口。
3、但是銀耳裏面含有卟啉光感物質,要是大量食用的話會出現過敏反應,所以在吃之前適當的處理一下會更好。
4、新鮮銀耳在煮制食用之前,可以用開水焯燙一分鐘左右的時間,然後再進行浸泡,浸泡2次之後撕開洗掉雜質,然後直接放到鍋中進行煮制就可以了。
以上就是關於新鮮銀耳可以直接煮嗎的介紹了,透過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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