中國名酒有哪些
名酒是指獲得金質獎章的國家名酒。國家名酒大都在商標上注有“中國名酒”四個字。那麼中國名酒有哪些呢?
1、茅臺酒:茅臺酒是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大麴醬香型白酒的鼻祖,是我國非常有名的酒,價格挺貴的。
2、西鳳酒:西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠,是中國最古老的歷史名酒之一。西鳳酒酒液無色,清澈透明,清芳甘潤、細緻,入口甜潤、醇厚、豐滿,有水果香,尾淨味長,爲喜飲烈性酒者所鍾愛。屬於複合香型的大麴白酒。
3、雙溝大麴:素以色清透明、酒香濃郁、綿甜爽淨、香味協調、尾淨餘長等特點而著稱,屬於濃香型名酒。
4、洋河大麴:“甜、綿、軟、淨、香”是洋河大麴的特色。洋河大麴以粘高梁爲原料,用當地有名的“美人泉”水釀造,用高溫大麴爲糖化發酵劑,老窖長期發酵釀成。有38度、48度和55度三種。
5、古井貢酒:古井貢酒屬於濃香型白酒,具有“色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”的特點。酒度分爲38度、55度、60度三種。
6、瀘州老窖特麴酒:於1952年被國家確定爲濃香型白酒的典型代表。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色,酒度有38度、52度、60度三種。
7、董酒:該酒的生產方法獨特,將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。董酒無色,清澈透明,香氣幽雅舒適,既有大麴酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,入口醇和濃郁,飲後甘爽味長,被人們譽爲其它香型白酒中獨樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。
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