朝鮮蒜茄子的做法是什麼
朝鮮蒜茄子是由茄子、香菜、蒜等食材做成的一種美食,由於朝鮮蒜茄子做出來的泡菜味道十足,十分下飯,深受人們喜愛。很多人都想在製作朝鮮蒜茄子,但是由於廚藝不精,不知道這道菜做法是什麼,小編給大家分享一下朝鮮蒜茄子的做法吧。
1、茄子洗淨去蒂,上鍋屜蒸15-20分鐘左右,蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了,蒸好晾涼待用。
2、把蒜搗碎,蔥,辣椒,香菜切碎。(我圖省事一起用料理機打碎的)。
3、加入辣椒油4-6勺(多少根據自己喜歡程度酌減),糖2勺(勺都是調料盒中的小勺)鹽2-3勺(根據自己口味決定鹹度,比平時吃菜鹹一點即可),味精1勺,醬油2勺,黃酒1勺(家裏沒有我沒放)。把調料攪拌均勻。
4、把茄子用刀從中間剖開(兩邊不要切斷,就中間切開),把茄子裏面的肉弄軟了,把調料醬塞到茄子口裏面,多塞點塞滿了,把口合上即可。把6個茄子都弄好之後,逐個放到保鮮盒裏面,每個茄子上撒薄薄的鹽,一層壓一層放好。放到冰箱裏面1-2天即可吃。
5、吃的時候撕開又方便又好吃,很下飯的喔!
以上就是朝鮮蒜茄子的家常做法,是不是覺得很簡單呢。是的,只要備足從食材,並且根據上面步驟操作,做出一道美味可口的朝鮮蒜茄子是很容易的。
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