青茄子的做法
涼拌青茄子:首先準備青茄子1個、鹽2克、生抽1勺、橄欖油和糖適量。然後將青茄子洗淨切絲,撒上鹽,醃製一下,再倒掉鹽水,漂洗乾淨,冷藏30分鐘。接着將取一個碗,將生抽、白糖放入碗中,加清水適量調成料汁。最後取出茄子,倒入調好的料汁,加入橄欖油拌勻即可。
清炒青茄子:準備青茄子2個、油適量、肉末適量、鹽1勺、生抽1勺、生薑1塊、大蔥1段。先把青茄子洗乾淨切絲, 生薑、蔥或者蒜切絲,鍋裏倒油,下蔥薑蒜,再下肉末炒至變色。接着下茄子,炒至變軟,加點水,蓋鍋蓋燜一下,調入鹽適量,炒勻盛出。
蒸青茄子:準備青茄子2個、大蒜5瓣、尖椒2個、鹽適量、黃豆醬2勺、豬油1大勺。首先青茄子去蒂,切成四塊,上鍋蒸熟。將大蒜剁碎,取出蒸好的茄子。放入大蒜、黃豆醬2勺、鹽適量、豬油1大勺,拌勻。最後再放入蒸鍋蒸一會,取出即可食用。
紅燒青茄子:準備青茄子2個、大蒜2瓣、大蔥1段、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽1勺、雞精少許、白砂糖少許、味精1勺、十三香5克、白芝麻適量、香菜2根。首先青茄子切塊,加鹽醃製3分鐘,撒上澱粉拌勻。然後鍋中加適量油,下入青茄子炒至變色,再下蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽、白糖、味精、十三香一起炒,炒熟後盛出,撒上香菜即可。
-
每年入伏時間是固定的嘛
伏天是夏季中最熱的時期,也是一年中最熱的時候,這個時期,氣溫高、溼度大,人們容易感到悶熱、疲憊和煩躁,這時期要注意降溫避暑,很多人不知道入伏的時間是在什麼時候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下來一起來看看吧!入伏是哪一天開始20232023年的入伏時間是2023年7月11...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族爲典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱爲踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
-
什麼是小滿三候
小滿節氣是五月的一個重要時刻,意味着小麥、稻穀、玉米等農作物已經進入到實質性的灌溉、護理和成長期,同時也是農民朋友們開始田間耕作的重要時期。那麼,小滿時節的氣候特徵是怎麼樣的?什麼是小滿三候?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!小滿時節的氣候特徵小滿節氣的到...