燒茄子的做法
特色美食3.25W
1、茄子去蒂去皮切厚片。
2、雞蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上雞蛋液。
3、油溫燒至6成熱,放入茄子炸至兩面金黃盛出。
4、鍋中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽,放入茄子翻炒均勻,放入適量清水燉3分鐘。加入鹽半勺,白糖1勺拌勻即可。
標籤:燒茄子
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