海帶是酸性還是鹼性食物
海帶是鹼性食物。幾乎所有蔬菜都屬於鹼性食物,而海帶作爲綠藻類植物也是屬於其中。海帶又叫江白菜、海帶菜,素有長壽菜、海上之蔬的稱號,是一種比較大型的海藻植物,其體態爲寬長形,表面滑膩富含膠質,每年的端午前後正是海帶收穫的時候。
海帶簡介
海帶是多年生大型食用藻類,其呈孢子體大型,褐色,扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀。葉片爲表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。
海帶具有黏液腔,可分泌滑性物質。固着器樹狀分支,用以附着海底岩石,生長於水溫較低的海中。
海帶藻體爲長條扁平葉狀體,褐綠色,有兩條縱溝貫穿於葉片中部,形成中部帶,一般長1.5-3m,寬15-25cm,最長者可達6m,寬可達50cm。
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