陽山特產有哪些
陽山縣距廣州160千米,是珠三角“兩小時生活圈”的重要組成部分,水路交通便利,連江自北向南流經縣境,常年可通航150噸貨輪。陽山縣自然資源豐富,生態公益林面積全省最大,是“廣東省林業生態縣”“全國森林旅遊示範縣”。那麼陽山特產有哪些呢?
1、陽山雞:陽山雞是廣東省八大優良雞種之一,飼養方式以放牧爲主,飼料以玉米爲主,故具有毛黃、腳黃、皮黃“三黃”和胸、腿肌豐滿等特點,製成的白切雞肉質幼嫩、皮薄、味香、骨細、軟脆,久嚼不膩、風味獨特,是酒樓宴會的進階菜餚和送禮佳品。
2、洞冠梨:洞冠梨生長在日夜溫差較大的山地,芯細汁多,爽甜無渣,是古時的貢品,故又稱“貢梨”,是陽山縣稀有的珍貴果品。《陽山縣誌》記載:“果實碩大,果皮薄,光滑,肉嫩多汁,味道蜜甜,甘香襲人,果芯細,肉質潔白,剖開後存放數天不會變色1986年同冠梨被評爲廣東省優質水果品種。
3、野生靈芝:靈芝(野生靈芝),有“仙草”、“瑞草”之稱,是陽山土特產之一,一般在五、六月份有采。
4、陽山板栗:陽山地處廣東省西北部,是一個典型的石灰岩山區縣,有大面積的低山、丘陵、谷地等較爲豐富的板栗種植資源,是廣東省最大的板栗生產基地之一,現全縣13個鄉鎮種有板栗7萬多畝、年產量達1萬多噸。陽山是廣東省板栗主產地,每年板栗上市時,都舉辦廣東陽山板栗節。
5、陽山豆腐:陽山盛產大豆,當地農民曆來善於製作豆腐。水是制豆腐之關鍵,陽山縣山泉潔淨,因而製作出來的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種,尤其七拱豆腐,又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話,燜、煮、燴均美味可口,這是陽山各賓館酒樓的招牌菜。
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