南瓜子如何挑選
南瓜子是生活中很常見的零食食物,適當吃南瓜子可以爲健康帶來很多的好處,但是選購到好吃的南瓜子也需要一定的技巧,那麼南瓜子如何挑選呢?
1、看殼色:殼色基本一致,有自然光澤,南瓜子片粒飽滿的質好;殼面混濁,或有麻花斑紋,瓤絲未漂淨以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者,則已變質。白色的南瓜子,應該是邊緣發黃,有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形:南瓜子殼形飽滿,顆粒均勻者質優;殼形癟瘦,顆粒不勻者質次;嫩子、白秕爲劣品。
3、用指捏:用食指和拇指捏一片南瓜子,捏着有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或系秕粒。
4、看乾溼:用牙齒嗑易裂且聲脆的瓜子,幹,反之則潮。
5、看子仁:子仁肥厚,鬆脆,片大均勻,南瓜子色澤白淨者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已變質。
6、用口嘗:南瓜子有香甜味,而不油膩者,質優;有哈喇味,或呈黴味者已變質。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子:這類南瓜子是經過人工加工的,在南瓜子炒制過程中添加化學成分。比如:添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮,添加滑石粉以使南瓜子變得光滑,添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨南瓜子以保證其色澤,有的甚至用硫磺燻蒸南瓜子。
以上就是小編給大家分享的南瓜子挑選技巧,希望對大家有所幫助。
-
香煎雞胸脯肉怎麼做
雞胸脯肉因爲蛋白質含量好,且有強壯身體的作用,所以很多人喜歡用雞胸脯肉來做菜吃,而現在雞胸脯肉的做法有很多,比較受歡迎的一種做法是香煎雞胸脯肉,那麼香煎雞胸脯肉怎麼做呢?下面小編給大家分享香煎雞胸脯肉的做法。1、將雞肉改刀爲長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
黑全麥粉包子怎麼做
說到包子,想必那是很多人都喜歡吃的一種食物了,特別是在早上的時候,包子當早餐是大家最喜歡的。那麼黑全麥粉包子你吃過了嗎?而且這種黑全麥粉包子做法也是非常簡單的,那麼黑全麥粉包子怎麼做呢?一起來看看。1、準備用料:黑全麥麪粉200克,普通麪粉200克,酵母2克,低脂牛奶...
-
豬頭皮的做法是什麼
豬頭皮是一種常見的食材,現在很多人都很喜歡吃豬頭皮,因爲豬頭皮不僅好吃,而且也非常的脆口。但是很多小夥伴由於不知道豬頭皮的做法,只能選擇在外面購買。其實,想做一道美味的豬頭皮也不是很難。今天,小編給大家分享一下豬頭皮的做法吧。1.要滷製的各種食材洗淨瀝乾...