怎麼做烘柿餅
柿子是一種漿果類水果,因爲味鮮多汁,且富含大量的糖分和蛋白質,所以很多人都喜歡吃柿子,柿子現在有很多種做法,比較常見的是烘柿餅,那麼怎麼做烘柿餅呢?接下來小編來告訴大家烘柿餅的做法。
1、收購採摘大批新鮮的柿子,清洗柿子,一定要清洗乾淨。
2、柿子去皮,裝入托盤,放置到推車上,推入烘乾機房內,開始烘乾。
3、將烘乾機溫度調整至50°c,溼度調整至65%,烘乾12小時,烘乾12小時後,推出烘房進行回軟,並捏柿子,將柿子肉捏散,但是不能捏破,旋轉着捏。
4、捏過之後,第二次進入烘房內,溫度設定45℃,溼度35%,烘乾15小時後,推出烘房進行回軟,並捏柿子。
5、第三次烘乾,溫度40度,烘乾10小時。即可完成烘乾。進行生霜即可完成。
以上就是烘柿餅的具體做法,可以看出來烘柿餅的做法非常簡單,如果你不會的話,可以選擇用上面的方法來做。
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