豬皮怎麼做
步驟1
食材:青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根調味料:食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克
步驟2
青椒切絲。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
豬皮放冷水鍋中,放入1片姜、料酒,煮20分鐘,撈出冷卻,切絲。
步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱後,下入蔥、姜、蒜、黃豆醬,爆香。
步驟8
放入豬皮、生抽,翻炒一分鐘。
步驟9
加入青椒,炒至斷生,調入鹽。
步驟10
炒勻即可。
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