香水菠蘿怎麼挑選
香水菠蘿是菠蘿的一種,有種特殊的香氣,故名香水菠蘿,是目前很受歡迎的一種菠蘿品種,那麼香水菠蘿怎麼挑選呢?
1、看外觀:優質香水菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。
2、摸軟硬:用手輕輕按壓香水菠蘿,堅硬而無彈性的是生香水菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者爲成熟過度的香水菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質,不可以再食用。
3、聞香味:透過香氣的濃、淡也能判斷出香水菠蘿是否成熟。成熟度好的香水菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的爲過熟果,時間放不長,且易腐爛;無香氣的則多半是帶生採摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。
4、看果肉:切開後,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的香水菠蘿爲優質品;劣質香水菠蘿果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟香水菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
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