發酵粉發麪需要多長時間
平時在生活中應該都聽說過非常多的生活常識吧,那麼你瞭解發酵粉嗎?那麼發酵粉發麪需要多長時間?對於發酵粉發麪時間下面來看看。
1、用酵母或或發酵粉發麪,若想完全發好一般需要1-2小時。
2、實際上就是當面團剛剛有些發起時(約1小時左右,主要看發酵時的溫度來決定)。
3、然後可以開始製做麪食,做好後的坯料不要急於蒸制,而是要繼續餳發(鬆弛)20分鐘,方可開始冷水上鍋,大火蒸制,見冒汽後開始記時20分鐘即可。
關於發酵粉發麪需要多長時間內容的介紹就到這了。
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