茶葉蛋怎麼做才入味又好吃
茶葉蛋是中國的一種傳統風味美食,是在雞蛋煮制過程中加入茶葉製作而成,很多人自己在家煮茶葉蛋的時候往往會發現沒有外面煮的入味,那麼茶葉蛋怎麼做才入味又好吃呢?
1、選擇好茶葉:想要茶葉蛋煮出來入味茶葉的選擇非常重要,茶葉的選擇上最好是用老茶,茶葉選的好,這樣煮出來的茶葉蛋纔會更加入味。
2、敲碎後再煮:煮熟的茶葉蛋可以將蛋殼稍微敲碎再繼續熬煮,這樣煮出來的茶葉蛋纔會香氣四溢,色澤均勻以及很入味。
3、長時間浸泡:在茶葉蛋的煮制過程中間要時不時將雞蛋翻面,讓其均勻入味,關火後浸一小時以上再食用,可以使雞蛋味道更濃郁。
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