遼陽美食有哪些
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之爲美食,那麼遼陽美食有哪些?
1、三星羊湯。三星羊湯,是三星全羊套餐的代稱,三星全羊套餐有近20道名菜,包括紅燒羊腿、烤羊臉、回灼肉、熘羊血、乾煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊湯等。做菜用的羊肉選用北方山羊精工製成,其味道鮮美,口味獨特,外焦裏嫩,肥而不膩。羊湯配方精良,用料考究,爲夏季防暑降溫之首選食品。
2、湯河全魚宴。湯河鮮魚一條街是以經營湯河鮮魚爲主的美食街,各類鮮魚皆取自遼寧省唯一未被污染的水庫--湯河水庫,主要品種有:鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、島子魚、麻口、公魚、嘎牙魚、蟲蟲魚、黑魚等30多種,年可銷售鮮魚近15萬公斤。經過精心加工,可製成湯河全魚宴。湯河鮮魚肉質鮮嫩,味道清鮮,在省內外遠近聞名。
3、蔥花缸爐。蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區著名的特色糕點小吃。餡棕黃色,外皮側面爲乳白色,底面紅褐色,無焦糊,層次清晰,餡綿鬆,有椒鹽和蔥香味,規格整齊,呈螺旋狀,餡料突出,味道獨特。
4、塔糖。塔糖是遼陽市的一種歷史悠久的特產品之一。塔糖不僅具備着特殊的風味而且它的外形也很美,有如梅花形並多孔,吃起來酥脆,清香可口,色澤潔白細緻,經暑不變。
5、老世泰糕點。遼陽的老世泰糕點起源於清朝,以製作傳統糕點而聞名,其歷史悠久,做工精細,用料精良,口感純正,風味獨特,在遼陽本地家喻戶曉。
6、老楊頭燒雞。這道美食採用的是4個多月出欄的小笨雞,用獨特的材料進行熏製,味道非常鮮美,吃到嘴裏之後感覺肉比較嫩也比較香滑,是一道不可多得的美味,現在這道美食已經成爲了遼陽比較有名氣的品牌之一。
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