怎麼防止炒粉絲成團
在家裏炒過粉絲的人,如果不是熟手總會遇到炒成團還粘鍋的情況,就是炒出來的粉絲經常會黏糊糊的粘在一起,看起來就會十分的不好看,那怎麼防止炒粉絲成團?
1、先用開水浸泡粉絲變軟,然後撈出,用冷水沖洗,將白菜芯清洗乾淨後,切成小段。
2、鐵鍋燒熱,放入適量的食用油,將切好的白菜段,用大火炒制。
3、待白菜炒至五成熟時,倒入粉絲,繼續用中火炒,需要不停地翻動,防止粘鍋。
4、倒入醬油、鹽、白糖,繼續用中火炒。即將出鍋時,加入味精略炒一下,關火。
5、最後出鍋,將炒粉絲盛至盤內,撒上蔥花,粉絲就炒好。
以上是關於怎麼防止炒粉絲成團的方法介紹,喜歡炒粉的人可以按照上面的步驟去做就可以了。
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