淡奶油可以做什麼
淡奶油一般是用來打發裱花用的,可以加入白糖打發至發泡狀態,然後加入到泡芙中,增加香甜細膩的口感,可以加入吉利丁片、酸奶和紫薯泥製作紫薯布丁,也能和牛奶、糖分一起用酸奶機制作出美味的酸奶,那麼淡奶油可以做什麼?
1、製作泡芙:準備50克的低筋麪粉,將100ml牛奶和10克黃油在鍋中煮開,然後加入到麪粉中,慢慢攪拌成光滑細膩的麪糰,然後再加入雞蛋液攪拌成麪糊,將麪糊裝入裱花袋中,製作出泡芙的形狀後放入烤箱中,以190-200度烘烤30-35分鐘即可,將淡奶油加入適量白糖打發至粘稠狀態,然後直接擠入泡芙即可。
2、製作布丁:先用冷水將半片吉利丁片泡軟,將50克酸牛奶、30克淡奶油、50克紫薯泥、適量的白糖倒入玻璃杯中均勻攪拌,再加入泡軟的吉利丁片,將玻璃杯放置在開水中,採用隔水的方式加熱,不停的用筷子攪拌,直至吉利丁片完全融化並溶解,放置冰箱中冷藏4個小時左右即可。
3、製作酸奶:首先將500ml牛奶和200克淡奶油混合均勻,攪拌2分鐘至粘稠狀態,再加入50克過篩後的糖粉,一小袋酸奶菌粉,再次攪拌均勻後倒入酸奶機中,一般發酵8個小時左右,就能製作出美味酸甜的酸奶了。
關於淡奶油可以做什麼內容的介紹就到這了。
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