腸粉怎麼做
將粘米粉、澱粉混合,加清水拌勻。蔥切蔥花,蒜頭碎碎。鍋燒熱,加油爆香蒜末,再加生抽和少許糖,煮一會舀出。平底的盤子刷上油,加2、3勺的粉漿。灑上蔥花,蒸1-2分鐘即可刮出來。雞蛋磕入打散,撒上蔥花,捲上裝盤即可。
腸粉怎麼做
主料:
粘米粉100g,澱粉20g
輔料:
水200g,蒜頭2片,醬油,糖1小勺,雞蛋2個,蔥1根,油條一根
蒸腸粉的做法
1.將粘米粉、澱粉混合,加入適量清水攪拌均勻,放置一會;
2.蔥切成蔥花,蒜頭切碎碎;
3.鍋燒熱,加一點點油,然後爆香蒜末,再加生抽和少許糖,煮一會然後舀出;
4.準備一個平底的盤子,刷上油,加2、3勺的粉漿;
5.灑上蔥花,鍋裏的水燒至沸騰了就能開始蒸了,1-2分鐘即可,然後刮出來;
6.雞蛋磕入打散,撒上蔥花,放上油條,捲上裝盤即可,吃的時候可以蘸上做好的醬料。
小貼士
1.醬可以根據自己的口味添加調料,喜歡甜的,可以加少許糖。
2.粉和水的比例一定要1:2。
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