做麪包怎麼揉出膜
麪包是比較常見的一種麪食,其做法比較多,不同的做法會有不同的味道和口感,很多人都會自己在家做麪包吃。做麪包一定要將麪糰揉出膜,這是麪包鬆軟很關鍵的一個步驟。那麼做麪包怎麼揉出膜呢?
1、快捷的方法,在家裏用和麪機和麪,直接將麪粉和水以及其他配料放進和麪機裏面,和麪機自動揉出手套膜,特別簡單方便。
2、使用高筋麪粉,高筋麪粉會比較有勁道一點,更容易揉出手套膜,如果家裏沒有高筋麪粉,那麼我們可以用家裏普通的麪粉,只是揉麪團的時間長一點,也可以揉出手套膜,但是效果可能沒有高筋麪粉揉出來的效果好。
3、揉麪的方式,如果沒有和麪機,就只能用自己的雙手去揉麪,把和好的面放在板上,然後像搓衣服一樣來回搓,一定要向不同的方向搓和變形,大約20分鐘左右,這樣就可以出現薄膜,其實掌握了揉麪方法,是很簡單的。
以上就是給各位帶來的關於做麪包怎麼揉出膜
的全部內容了。
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