寧波特產
寧波值得帶走的特產有寧波望海茶,溪口千層餅,餘姚楊梅,奉化曲毫茶,餘姚草編,紅膏蟹糊。
1、寧海望海茶
寧海望海茶是浙江寧波的特色名茶,茶園在海拔900多米的高山上,四季雲霧繚繞,空氣溼潤,土壤肥沃屬香灰土,具有特別優越的茶樹生長的生態環境。所產出的望海茶外形細嫩挺秀,翠綠顯毫,香氣清香持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈綠明,葉底芽葉成朵,嫩綠明亮。
2、溪口千層餅
溪口千層餅是浙江寧波的特色名點,有着悠久的歷史,創制於清朝光緒年間。採用麪粉糅合芋艿粉,加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等,擀出薄片,再摺疊起來,切爲一寸見方的小塊,經黃泥制就的專用圓爐烘烤而成,所製作出來的千層餅層次分明、金黃透綠、香酥鬆脆、甜中帶鹹、鹹裏帶鮮、風味獨特,食後令人口齒留香,百食不厭。
3、餘姚楊梅
餘姚楊梅是浙江寧波的特色水果,有着悠久的歷史,浙江省博物館於20世紀80年代中期,在餘姚市河姆渡鎮新石器時代遺址,對出土文物進行考證,發現當時已有野生楊梅存在。餘姚地區溫暖溼潤,這裏的山地土壤深厚,酸鹼度適宜,非常適合楊梅的生長,所產出的楊梅顆粒大、色澤晶瑩,肉質細軟,風味獨特,酸中帶甜,甜中帶酸,回味清香。
4、奉化曲毫茶
奉化曲毫茶是浙江寧波的特色名茶。奉化氣候溫和,雨量充沛,由火山岩和花崗岩分化發育的沙質黃壤,廣佈的山塘水庫和豐富的植被使曲毫橘茶孕育了名茶的綜合特徵,然後採用立體栽培技術,滾筒殺青,以烘爲主的乾燥,最後所製作出來的曲豪茶外形蟠曲,湯色綠明,葉底碧嫩清亮,其味鮮爽回甘,幽香持久。
5、餘姚草編
餘姚草編是浙江寧波的傳統民間工藝品,有着悠久的歷史,在清朝乾隆年間有已經有記載了。餘姚草編選用金絲草爲原料,然後採用傳統的方法編制而成,所編制出來的草編潔白細軟,手感極好,加上編織精細,使草帽顯得光亮秀麗,雍容華貴。
6、紅膏蟹糊
作爲寧波菜系中飲譽天下的“招牌菜”,紅膏熗蟹自在甬地發源伊始,就與這座城市結下了不解之緣,成爲不可或缺的特色美食。寧波有歌謠曰:“一粒泥螺一口飯,蟹糊味道交關贊。”
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