什麼是波特酒
波特酒的原名叫波爾圖酒,產於葡萄牙杜羅河一帶,那麼什麼是波特酒呢?下面一起了解。
1、波特酒是一種葡萄酒。和雪莉酒一般都屬於酒精加強葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前,就是在葡萄汁發酵的時候加入的,因爲酵母在高酒精(超過15度)條件下就會被殺死。
2、波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由於葡萄汁沒發酵完就終止了發酵,所以波特酒都是甜的。
3、波特酒起源。全世界很多國家都有生產波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是產於葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河區域(Upper Douro)。波特酒屬酒精加強葡萄酒(For-tificd Wine)。
4、波特酒的品種。白波特、RUBY、TAWNY、VINTAGE。
以上的就是關於什麼是波特酒的內容介紹了。
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