刺葡萄的功效與作用有哪些
核心功效
預防動脈硬化、預防心腦血管病
簡介
刺葡萄是葡萄科葡萄屬植物。刺葡萄的營養價值高,含豐富的糖類,主要含葡萄糖和果糖,大量的有機酸。果實中還含有蛋白質,果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質元素,多種維生素等,是優良的釀酒原料。分佈於中國陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南。刺葡萄生長於海拔600-1800米的山坡、溝谷林中或灌叢。
功效作用
1、預防動脈硬化,刺葡萄具有很高的營養價值,富含多種維生素和微量元素,經常吃有軟化血管和調養身體的作用,它能夠一定程度預防動脈硬化。
2、預防心腦血管病,野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質白藜蘆醇極高,對心腦血管病有積極的預防和治療作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
1、人蔘,葡萄的鞣酸含量多,而人蔘蛋白質豐富,鞣酸和人蔘中的蛋白質結合後形成沉澱,會影響人蔘吸收,還會降低人蔘的藥效。2、海鮮,葡萄內含鞣酸較多,而海魚,海蝦,海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果鞣酸和蛋白質結合,不但會降低蛋白質的營養價值,還會刺激腸胃,導致頭暈,噁心,嘔吐,腹痛腹瀉等症狀出現。
食用方法
涼拌嫩芽:挑選細嫩、無須的刺葡萄芽,將鍋裏水燒開,把葡萄芽迅速的用水焯一遍,然後舀起來放入碗裏,加點醋、油發辣椒、香葱等佐料,即可食用。
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