百香果的營養價值
食材簡介:
百香果,又稱雞蛋果、洋石榴、藤石榴等,原產於安的列斯羣島,多年生藤本植物,廣範種植於熱帶和亞熱帶地區。百香果果實呈卵圓形,主要以黃色和紫色為主,直徑約3~4釐米,外果皮粗厚,內果皮呈白色,裏面包裹大量綠豆大小的籽。
營養功效:
百香果含有17種人體所需的氨基酸,還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀和SOD酶等對人體有益的物質。此外,百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微之處,還能將體內有害物質徹底排出,從而起到改善肌膚、排毒養顏、促進睡眠等作用。不僅如此,百香果所含的番茄紅素能保護細胞不受傷害,更能修復已受損的細胞,所以百香果還具有防癌抗癌的功效。
常見做法:
在生活中,百香果還有哪些常見的做法呢?
炸雞蛋果、百香果果醬、百香果蜜飲、百香果沙拉、百香果煮湯等等;
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