田七煲雞湯的功效與作用
核心功效
益氣補血、活血化瘀、提高免疫力
田七煲雞湯的簡介
田七煲雞湯是一道以田七、雞作為主要食材燉出來的傳統藥膳,屬於粵菜系養生湯。有益氣養血,生精補髒,化瘀止痛,養血明目的作用。
功效作用
1、益氣補血,中醫認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,而田七也有補血止血的功效,對於氣虛乏力、營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱的人羣,都可以選擇田七雞湯進行食療。
2、活血化瘀,田七煲雞時加入中藥田七,田七性温,味甘苦,入肝經,有活血化瘀的功效,撐起服用田七還能夠軟化血管,促進血液健康,預防心腦血管疾病,因此田七燉雞適合心腦血管疾病者食用,有很好的食療功效,另外,宮寒、痛經的女性食用也能夠起到緩解作用。
3、提高免疫力,田七雞湯中含有豐富的蛋白質,尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高,對於嬰幼兒以及生長髮育期的人羣,有促進發育,提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病概率。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
孕婦、感冒發熱者、內火偏旺者、痰濕偏重者、痔瘡患者、痛風患者、肝炎患者、腎炎患者、腎功能不全者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
田七煲雞湯:將母雞肉洗乾淨,斬成小塊。瓦煲內加入清水1000克,置於旺火上,然後放入雞肉塊,燒開後撇去浮沫,加入生薑片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛,再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。
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