香蕉的功效與作用
核心功效
清腸排毒、預防高血壓、預防胃潰瘍
香蕉的簡介
香蕉,芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實,熱帶地區廣泛種植。香蕉屬高熱量水果,在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力。
功效作用
1、清腸排毒,香蕉具有清腸排毒、潤腸通便的好處,因為香蕉中含有大量的膳食纖維,它進入人體後能吸水膨脹,可促進腸道蠕動,並能清理腸道壁上的垃圾和毒素,也能軟化大便,能讓身體內的有害物質隨大便儘快排出體外。
2、預防高血壓,多吃香蕉還能預防高血壓發生,因為香蕉是一種高鉀低鈉的美味水果,人們吃了這種水果後,能吸收豐富的微量元素鉀,可維持人體內部環境的鉀鈉平衡,能防止人體因鈉的含量過高而出現高血壓。香蕉中含有的微量元素鉀對人類心臟還有十分積極的作用,能防止心臟功能減退也能預防心梗。
3、預防胃潰瘍,平時多吃香蕉還能保護胃黏膜,預防胃潰瘍發生,因為香蕉中不但含有糖份可以促進體力恢復,它還含有多種對人體有益的微量元素,特別是微量元素硼以及羥色胺的含量都比較高,這兩種物質可以保護胃黏膜,也能調節胃酸分泌,能防止胃部病變,可以大大降低胃潰瘍的發生概率。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛寒者、便溏腹瀉者、胃酸過多者、急慢性腎炎患者、腎功能不全者。
不宜同食
土豆,如果土豆和香蕉一起食用,兩者所含有的元素會發生化學作用,併產生一定的毒素,這些毒素會導致長斑。
食用方法:
香蕉奶凍:選用新鮮香蕉8只,洗淨,帶皮煮20分鐘,撈出後剝去外皮。將香蕉切成薄片,置於陶瓷或不鏽鋼容器中,加入白糖200克,搗爛的椰絲50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同攪拌。另取一碗,加適量水,放入瓊脂適量,上籠蒸至溶化,加入香蕉中拌勻後,倒入平盤,待凝固後入冰箱,食時取之。
拔絲香蕉:將香蕉剝去皮,切成滾刀塊,放在麪粉上滾蘸一層。把雞蛋清倒入玉米麪中,攪和成糊。把植物油倒入炒勺內,在旺火上燒7-8成熱,把裹好麪粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,放入油中炸至淺黃色後,撈出控淨油。炒勺留點底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡,最後顏色加深,可以拔絲時,倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻即成。
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