咖啡豆深度烘培和中度烘培有什麼區別
對於很多喜歡喝咖啡的朋友們而言,想必都有一個疑問吧?那就是咖啡豆深度烘培和中度烘培有什麼區別?要是不知情的話,對於這個是真的不太瞭解的,下面小編就與朋友們瞭解一下咖啡的常識吧。
1、中焙的咖啡豆色澤較淺,口感以酸甜味為主,更多的保留了原產地咖啡豆的風味,而深焙咖啡豆色澤較深,濃而不苦澀,渾厚甘醇。
2、製作不同的咖啡,所需要採用的咖啡豆不一樣,咖啡豆的烘焙深度也不一樣,一般做單品咖啡採用的豆子烘焙深度不深,做意式咖啡採用的豆子一般都是深度烘焙的豆子,而且多是拼配豆。
3、中烘焦糖類:中等揮發性,增加香氣和嗅覺,烘焙過程中的焦糖化反應產生;焦糖,巧克力,奶油黃油等類型;深烘乾餾類:低揮發性,增加嗅覺及餘韻,烘焙過程纖維組織斷裂;咖啡,煙絲等類型。
這下網友們知道咖啡豆深度烘培和中度烘培的區別了吧,以後喝咖啡可以根據個人口味而定。
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