如何挑選優質芒果
芒果是屬於亞熱帶水果,在我國兩廣地區以及海南、雲南等地均有廣泛種植。夏季炎熱之際,恰是芒果上市之時,人們若想品嚐風味獨特的芒果,或是借用芒果做成各種製品的話,需學會挑選優質的芒果。那麼究竟如何挑選優質芒果呢?
1、觀看芒果的外形。一般買芒果,建議選擇買核小一點的,這樣才能夠吃到更多的果肉。而從果實的外形來看,芒果的外形偏長的話,核較細;若是果形顯得又短又粗的話,核就會比較大,買這類型的芒果回去吃的話,到時候能吃到的果肉就會比較少咯。
2、觀看芒果的果皮。多數品種的芒果皮色黃橙,表皮光滑,在果蒂周圍沒有黑點,用手輕輕觸碰時會感覺果實有肉質感比較好。這類型的芒果是我們重點選購的對象。若是發現芒果皮色青綠、表皮發澀,這種芒果大多是還未熟的,當然個別品種的芒果例外。若是發現果蒂周圍有黑點的話,説明這類型的果實已經熟透了,也不建議買。
3、觀看芒果的果蒂。挑選芒果時,可以用手摁一下果蒂部位,如果能夠感覺到比較硬實,有一定彈性的話,這類型的芒果就是成熟度剛好的;若是果蒂部位過硬或者過軟的話,則説明芒果的品質不是很好,不建議購買。
4、觀看芒果的果肉。若是條件允許的話,可以將芒果用刀切開,若發現果核是硬的,而果肉是黃色的,説明果實是已經成熟了的;若發現核是軟的,果肉呈現一種白色,那説明芒果還未完全成熟,不適合買回去吃。
5、做芒果沉浮實驗。想要鑑別芒果到底是不是熟了的話,還可以直接把芒果放入水中試一下其沉浮的狀態,若是發現芒果一入水就下沉或半下沉的話,説明芒果是已經成熟了的;若是發現芒果還漂浮在水面的話,説明果子還尚未成熟。
6、注意識別芒果是不是催熟的。芒果若為自然成熟,則表皮顏色並不十分均勻;若是催熟的話,則只有芒果的小頭尖處果皮翠綠,其他部位的果皮都是呈現黃色的。自然熟的芒果,一般會有比較好聞的果香味;若是催熟的話,聞到的味道會有異味。另外,自然熟的芒果彈性好,而且有硬度;若是催熟的話,則芒果整體較軟。
以上就是關於如何挑選優質芒果的簡單介紹了,大家可以參考一下。温馨提示:常食芒果有利於防治心血管疾病,還能潤澤肌膚,大家不妨多食用芒果。
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