螃蟹如何洗乾淨
螃蟹清洗方法:1、將螃蟹放入鹽水中浸泡10分鐘;2、抓住螃蟹兩邊,用牙刷刷洗背部、腹部、兩側、腳和鉗;3、抓住雙鉗,打開腹蓋,從裏向外擠出排泄物;4、清洗螃蟹腹蓋裏面的髒物及蟹鉗,螃蟹就清洗完了。
螃蟹的清洗方法還有:
方法一:
1、先在桶裏倒入少量的白酒,放入螃蟹,等螃蟹略有昏迷的時候,迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,開始捶打;
2、拿起刷子,朝着已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷,各個角落都不要遺漏;
3、用同樣的方法,打開腹蓋,擠出排泄物,清洗乾淨;
4、檢查沒有淤泥後,丟入另一桶中,用清水洗乾淨即可。
方法二:
1、準備一盆約45℃的温水水,將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了;
2、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部;
3、抓住雙鉗,用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物;
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
螃蟹如何保鮮
1、放在冰箱冷藏室,用濕毛巾蓋上可以放幾天,用手觸摸螃蟹的眼睛,沒反應的就是死螃蟹。
2、螃蟹放在水桶中,但是水的高度不要沒過螃蟹身體,否則螃蟹會缺氧而死。如果家裏有浴缸更好,因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。
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