立夏為什麼要吃蛋
相傳從立夏這一天起,天氣漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺,食慾減退,導致逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。女媧告知百姓,每年的立夏之日,小孩子的胸口只要掛上煮開的雞鵝鴨蛋就可避免疰夏,因而立夏吃蛋的風俗習慣一直持續到現在。
古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受“疰夏”的考驗。
立夏蛋的做法
1、將雞蛋或者是鴨蛋洗淨表面備用。
2、準備各類可食用的植物葉子以及紗布棉線。
3、將葉子貼在蛋上,再用紗布包住,用棉線綁好。
4、將雞蛋放入鍋中並且加入適量水蓋過雞蛋燒開,再加入一把艾葉以及十三香粉。
5、加入黃梔子、鹽、花雕酒,上鍋煮開後再加入生抽煮一小時即可。
除了吃蛋之外,還有另外的玩法。“立夏蛋,滿街甩”,鬥蛋通常是小孩子們的遊戲。要用熟雞蛋,一般是用白水帶殼煮的囫圇蛋(蛋殼不能破損),經冷水浸過,然後裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜裏,讓孩子掛在脖子上。
鬥蛋的規則很簡單,就是“比比誰的蛋殼硬”:大家各自手持雞蛋,尖者為頭,圓處為尾,蛋頭撞蛋頭,蛋尾擊蛋尾,一個一個鬥過去,鬥破了殼的,認輸,然後把蛋吃掉,而最後留下的那個鬥不破的小強,被尊為“蛋王”。
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