幹香菇的挑選方法是什麼
香菇,相信大家都有吃過了,香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。但是幹香菇的選購是有技巧的,下面就為大家介紹下幹香菇的挑選方法是什麼。
1、比大小。個頭小的冬菇是最嫩的時候就採摘下來進行烘乾的,所以價格也相對高一點。
2、看外表。河南產的香菇表面光滑顏色也不是很濃。福建產的褶皺比較多,顏色比較黑。普通的香菇外表比較光滑,顏色偏黃褐色,而優質的冬菇顏色就要深的多,基本都是黑色的,而且表面有很多的褶皺,這種冬菇用水發起來可以發的很大。
3、看工藝。冬菇一般都是機器脱水轟乾的。河南菇有一部分是火烤的,或者曬乾的。火烤乾的蘑菇下面發黑,機器脱水的顏色很正常看起來很舒服一般都是產量低的時候就自己曬乾。我們可以看到機器烘乾的冬菇外表顏色黑的均勻,蘑菇的底部是白色的,讓人看上去感覺很舒服,而這種火烤出來的香菇外形相對扭曲。表面顏色深一塊淺一塊的,而且蘑菇的反面顏色也是深的。不光如此,兩種香菇泡出來的水也不一樣。
以上就是關於幹香菇的挑選方法是什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
-
三月三的傳説起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...
-
東北春分節氣的習俗
導語:春分時節,氣候漸暖,人們紛紛開始感受春意,“春分”的分意思是一半,是一分為二,晝夜平分、寒暑平衡。除了一些春分的傳統習俗之外,在飲食上也會吃上一些與春分時節比較呼應的食物。每個地方的傳統食俗不同吃的東西也各不相同,都各有特色。小編為大家整理了東北春分...
-
有真肉嗎
追求乾淨配料表的年輕人,扭頭就紮在大街小巷的烤腸攤子旁邊,把兩三塊錢一根的烤澱粉腸吃成了“網紅零食”。在若干年前,火腿腸追求的是肉多,加澱粉會被嫌棄,甚至國標也以澱粉含量的多寡來定義產品級別。如今,一些消費者轉頭追求澱粉腸,甚至有人聲稱,“但凡有一點肉都不...
-
關於端午節的詩詞大全
導語:端午節有吃粽子,喝雄黃酒,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,賽龍舟的習俗。很多古代文人也把過端午節的習俗用優美的詩句記錄了下來,同時記錄的還有他們當下的心情。下面是小編整理的關於端午節的詩詞,希望對你有所幫助!關於端午節的詩詞《端午》李隆基〔唐代〕端...