喝自釀米酒會有危害嗎
喝自釀米酒沒有危害。自家釀的米酒度數一般不會太高,喝多了也不會醉。而且喝米酒還可以刺激消化液分泌,增進食慾,其還有多種氨基酸是是人體必需的,還易於被人體吸收,適當飲用米酒對身體還有好處的。
米酒又叫酒釀,是用糯米釀製而成的酒。就是用蒸熟的糯米發酵,製作工藝很簡單,但是口味香甜醇美,因此深受大眾喜愛。而且釀米酒已經有上千年的歷史了,是農家日常飲用的飲料。當然現代米酒多采用工廠化生產。
米酒怎麼釀
1、要先把糯米浸泡兩三個小時,直到用手能輕輕捻碎就可以了。
2、把水分瀝乾再用清水清洗趕緊。
3、把洗乾淨的糯米放到蒸架上蒸,蒸好後冷卻30度(用手摸不燙手)。
4、用缸把正好的糯米裝好。
5、用涼開水拌酒粉。
6、把酒粉連水一起跟米混均勻,用手拌反覆好幾遍,總之一定要均勻。
7、最後把它裝起來,壓緊,再把中間挖個洞,深點(出酒了那裏才能看到)就可以了。
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