炸雞翅的簡單做法
炸雞翅既可以用生粉也可以用麪粉,可以根據自己的口味來決定。如果用麪粉的話,炸出來的雞翅外皮會比較厚,也比較硬。用生粉炸出來的雞翅外皮比較薄,吃起來也更酥脆。要是喜歡吃薄皮的就選生粉,喜歡吃皮硬點的就用麪粉。
炸雞翅用生粉還是麪粉
快餐店的炸雞翅表皮酥脆,雞翅鮮嫩多汁,好吃到舔手指。不僅小朋友愛吃,大朋友也喜歡吃。其實炸雞翅的做法很簡單,自己在家就可以做。很多人不知道炸雞翅用的是生粉還是麪粉,兩種都可以做出美味的雞翅來。但是不建議經常在家做炸雞吃,因為油炸食物的能量是非常高的,經常食用會導致能量攝入過多,脂肪堆積,影響心血管的健康!
炸雞翅的簡單做法
1、雞翅加料酒、薑片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蠔油,鹽,充分揉勻按摩,再醃兩個小時。
2、倒掉醃的汁水,把蛋液和生粉與醃好的雞翅充分揉一下。
3、將掛上蛋液的雞翅均勻沾滿面包糠。
4、鍋裏燒油,油温六成熱時下雞翅,中火炸6-7分鐘。
5、撈出控油後,大火繼續復炸一分鐘裝盤,美味的雞翅就炸好了。
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