可樂雞翅的簡單做法
雞翅洗淨劃上幾刀,葱切段,姜切薑片,鍋里加水,放雞翅,加料酒、葱、姜、蒜大火燒開,撈出,雞翅洗淨瀝乾,鍋中倒油,放白糖炒糖色,雞翅放進去,加葱薑蒜炒勻,再放香葉、桂皮、八角,再加生抽和老抽上色,加鹽,倒入可樂,加小半碗水。,蓋上鍋蓋燜15分鐘,收汁,雞翅撈出,裝盤。
可樂雞翅怎麼做
食材:
雞翅10個,可樂300毫升,香葉,八角,桂皮兩片,生薑1塊,蒜片,葱段少許,冰糖2顆粒。
可樂雞翅的簡單做法:
1.雞翅清洗乾淨,正反兩面劃上幾刀。
2.葱切段,姜切薑片,蒜切片。
3.鍋里加入清水,放入雞翅,加入少許料酒,再加葱、姜、蒜去腥,大火燒開,去除血沫,撈出。
4.將撈出的雞翅清洗乾淨,瀝乾備用。
5.鍋中倒入適量油,放入白糖適量,炒出糖色,雞翅放進去,煎至兩面金黃。
6.加入葱薑蒜炒勻,再放入香葉、桂皮、八角各兩片。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色,加少許鹽,倒入300毫升可樂,加小半碗水。
8.蓋上鍋蓋,中小火燜15分鐘左右,調好味道,大火開始收汁。
9.雞翅撈出,裝盤即可。
小貼士
雞翅表面劃上兩三刀,雞翅更容易入味。
雞翅一定要瀝乾,如果表面有水,下鍋的時候油會飛濺出去。
白糖主要是用來炒糖色,沒有白糖冰糖也可以,根據自己的口味添加。
-
熬小米粥用熱水還是涼水呢
大多數家庭在吃早餐的時候都會吃上一碗小米粥,然而很多人沒有深入瞭解過,他們不清楚在熬小米粥的時候,用熱水好還是用涼水好。那麼熬小米粥用熱水還是涼水呢?今天小編來告訴大家熬小米粥到底用熱水還是涼水。1、不要在冷水中下米,這是很多人做錯的一步,因為在冷水中...
-
怎樣炸扣肉皮才起泡
扣肉相信大家都有吃過了,特別是在過年過節的時候,桌上少不了的一道菜就是扣肉了,不過,很多人做出來的扣肉都不是很好吃的,其實做扣肉中,炸扣肉是最為關鍵的,那麼怎樣炸扣肉皮才起泡呢?接下來小編就為大家介紹一下技巧。1、挑肉,扣肉要挑選厚的、肥瘦相間的五花肉。厚的...
-
幹炒雞小腿怎麼做
雞肉是我們日常生活中常見的美食,雞肉不僅可以為我們補充蛋白質和脂肪,而且味道也十分鮮美,所以現在很多人喜歡用雞肉製作各種各樣的美食,其中幹炒雞小腿是比較受羣眾喜愛的一道菜,那麼幹炒雞小腿怎麼做的呢?小編帶大家瞭解一下。1、雞小腿剁成塊。2、尖椒改刀。3、...
-
炸薯條怎麼做好吃
炸薯條相信很多人都非常喜歡吃,而且大家都知道,其實一份炸薯條還是挺貴的,畢竟它的量不多,其實大家可以在家自己製作的,而且做炸薯條並不難,那麼炸薯條怎麼做好吃呢?下面小編給大家分享一下步驟。1、準備好食材:土豆500g,食鹽適量,食用油適量。2、首先是將土豆洗淨,去皮切...