可樂雞爪怎麼做好吃
步驟1
準備食材:雞爪200克、可樂200毫升、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、桂皮5克、幹辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克。
步驟2
雞爪剪去腳尖。
步驟3
剁成兩半。
步驟4
薑切片。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
小葱打葱結。
步驟7
首先起鍋燒水,水熱放入雞爪、葱結、姜、料酒,大火煮沸,撈出過冷水洗淨。
步驟8
然後起鍋倒油,油温6成熱,放入薑片,桂皮,幹辣椒,炒出香味,再放入雞爪翻炒2分鐘。
步驟9
接着放入料酒、老抽、生抽,翻炒至上色,再倒入可樂、鹽,中火燜煮15分鐘。
步驟10
最後大火收汁、盛入盤中,撒上白芝麻即可。
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