穀雨節氣的習俗
導語:穀雨,是二十四節氣之第6個節氣。穀雨取自“雨生百穀“之意,穀雨,亦是春天最後的回眸一笑。春雨綿綿是穀雨最主要的特點。“穀雨”這一節氣名稱源自古人“雨生百穀”之説反映出了節氣的農業氣候意義。民間在穀雨節氣有種瓜點豆、賞牡丹、吃春、摘穀雨茶、走穀雨等習俗。
穀雨節氣的習俗
1.食香椿
北方則有穀雨食香椿的習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有"雨前香椿嫩如絲"之説。
2.賞花
"穀雨三朝看牡丹",穀雨前後是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為"穀雨花"。
3.祭海
穀雨時節海水回暖,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話説:"騎着穀雨上網場。"為了能夠出海平安、滿載而歸,漁民們在穀雨這天要舉行海祭,祈求海神保佑。因此,穀雨節也叫作漁民出海捕魚的"壯行節"。
4.走穀雨
穀雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。
5.祭祀文祖倉頡
傳説中,倉頡創造文字,功蓋天地,黃帝為之感動,以"天降穀子雨"作為其造字的酬勞,從此便有了"穀雨"節。
穀雨如何養生
1.山藥
春季人體肝氣當令,肝氣過旺易傷脾胃,加上穀雨時節,雨水多濕氣重,濕邪最易傷脾胃。隨着氣温升高,人們開始吃一些寒涼食物,更是給脾胃健康帶來挑戰。
山藥是健脾食物中最柔和的,屬於藥食同源,非常健康。本着“柔和調養”的原則,這時可以多食山藥。
2.豆芽
選綠豆芽,綠豆本身就有清熱降火的功效,發芽後維生素C的含量還大大提高,在清熱解毒、利尿除濕方面,效果非常不錯。
3.香椿
眼下正是香椿上市之時,這時如果你上火,香椿就是極好的食療方。香椿歷來被認為是一種“良藥”,性寒、無毒,具有補陽滋陰、清熱利濕、利尿解毒、健脾開胃等功效。
推薦:香椿拌豆腐。
烹調方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下,淋上自己喜歡的調料或醬料,當作一日三餐的小配菜,適合中老年人及“三高”人羣食用,對更年期、肥胖者也有益。
4.荷葉
中醫認為,荷葉味苦,性平,歸肝、脾、胃經,有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功用。
可以在煲湯時放點荷葉,每週食用1次~2次,有健脾祛濕的作用。
穀雨養生喝什麼
1.穀雨茶
穀雨採摘的新茶,具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效。
此外,用喝剩下的茶葉水洗把臉,不但能減少皮膚病的發生,而且可以美容養顏,使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。
2.薏米茶
薏米是藥食兩用的食物,具有健脾滲濕、清熱排毒、利水消腫等功效。
將薏米洗淨後晾乾,然後放在鍋裏用小火翻炒,將米粒中的水分炒幹,再放在密封的容器內保存。喝的時候取出一勺,用開水沖泡即可。
3.糙米茶
糙米就是沒有精加工的大米,它保留了大米胚芽中的營養,還具有健脾養胃、除煩、止渴、止瀉等作用,對提高人體免疫力、加速腸道蠕動、防止便祕有顯著效果。
在繁忙的工作之餘,泡上一杯糙米茶,可以補充體力,振作精神。
結語:以上是天氣君小編整理的“2024穀雨節氣養生的飲食 穀雨節氣的習俗”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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